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谷甾醇化学结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-02-25 11:32:02
谷甾醇化学结构式

谷甾醇是一种天然存在于植物中的化合物,它的分子式为C27H44O,是一种甾族化合物。谷甾醇的化学结构式为:

![谷甾醇化学结构式](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Beta-sitosterol_structure.svg/220px-Beta-sitosterol_structure.svg.png)

谷甾醇是一种白色或浅黄色的晶体粉末,它的熔点为136℃,沸点为441℃。谷甾醇在常温下为固体,可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂,不溶于水。

谷甾醇是一种非常重要的植物甾醇,广泛存在于各种植物中,如黄豆、花生、杏仁、橄榄、葵花籽等。谷甾醇有许多生物活性,如降低胆固醇、抗氧化、抗癌等作用,因此被广泛应用于食品、保健品、药品等领域。

谷甾醇的化学结构中含有四个环状结构,其中三个环为六元环,一个环为五元环。谷甾醇的分子中有一条长链烷基,它的结构与胆固醇相似,但是它的侧链位置不同,因此它的生物活性也与胆固醇有所不同。

总之,谷甾醇是一种重要的植物甾醇,具有多种生物活性,其化学结构式中含有四个环状结构,是一种非常重要的化合物。


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