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硬脂酸甘油酯结构简式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-27 11:16:25
硬脂酸甘油酯结构简式图片

硬脂酸甘油酯是一种常见的脂肪酯化合物,其化学式为C21H42O4。它是由硬脂酸和甘油通过酯化反应形成的。硬脂酸是一种饱和脂肪酸,化学式为C18H36O2,它通常从植物油或动物脂肪中提取。甘油是一种三元醇,化学式为C3H8O3,它在生物体内广泛存在。

硬脂酸甘油酯的结构简式图片如下:

O

||

HO-C-C-C-C-C-C-C-C-C-O-CH2-O-C-C-C-C-C-C-C-C-C-OH

| | | | | | | | | | | | | | | | |

H H H H H H H H H H H H H H H H H

其中,OH代表甘油中的羟基,CH2代表硬脂酸中的亚甲基,-O-代表甘油和硬脂酸之间的酯键。

硬脂酸甘油酯具有良好的溶解性、稳定性和润滑性,因此被广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。在食品中,硬脂酸甘油酯常用作乳化剂、稳定剂和防腐剂;在化妆品中,它可以增强产品的滋润性和光泽度;在医药领域,它则常用于制备软胶囊和口服液等药物剂型。

总之,硬脂酸甘油酯是一种重要的化合物,其结构简式图片为我们了解其化学性质和应用提供了便利。


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