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碳酸氢钠俗名用途和作用

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-02-27 13:23:47
碳酸氢钠俗名用途和作用

碳酸氢钠,也被称为小苏打,是一种白色结晶性粉末,常用于厨房和药品制备中。它的化学式为NaHCO3,分子量为84.01。

在厨房中,碳酸氢钠常用于烘焙中,可以作为发酵剂,使面团发酵膨胀,并且可以使烘焙出的食品更松软。此外,碳酸氢钠也可以用于调味,增加食品的口感。例如,在炸鸡和薯条中,碳酸氢钠可以使食品变得更加酥脆。

在药品制备中,碳酸氢钠也有广泛的用途。它可以作为抗酸剂,用于缓解胃酸过多引起的胃痛和消化不良。此外,碳酸氢钠还可以用于制备口腔清洁剂,可以去除口腔中的污垢和细菌,保持口腔清洁健康。

总之,碳酸氢钠是一种非常实用的物质,在厨房和药品制备中都有广泛的用途。我们需要注意的是,过量使用碳酸氢钠可能会对健康造成不良影响,因此在使用时需要谨慎。


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