乙酸丙三酯结构简式

乙酸丙三酯是一种有机化合物，其分子式为C5H8O2，结构简式为CH3COOCH2CH(CH3)OOCCH3。

乙酸丙三酯的分子由一个乙酸基和两个丙酮基组成，其中乙酸基与一个丙酮基通过一个氧原子相连，另一个丙酮基通过一个氧原子与乙酸基相连。这样的结构使得乙酸丙三酯具有极性分子的特性。

在实际应用中，乙酸丙三酯被广泛用于食品工业、医药工业和化妆品工业等领域。它可以作为食品添加剂，用于增加食品的香味和口感；也可以作为药物的载体，用于提高药物的生物利用度；还可以用于化妆品的制造，用于增加化妆品的稠度和润滑性。

总的来说，乙酸丙三酯的结构简式清晰明了，它的应用领域也非常广泛，是一种非常重要的有机化合物。