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蔗糖57-50-1

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-05-14 23:04:49
蔗糖57-50-1

蔗糖是一种普遍存在于植物体内的天然糖类,化学式为C12H22O11,分子量为342.3。它是由蔗糖甘蔗、甜菜、甘蔗、甜橙等植物中提取得到的。蔗糖在食品、医药、化妆品、生物制品等领域都有广泛的应用。

蔗糖的CAS号为57-50-1,是一种无色或白色的结晶性物质。它可溶于水,微溶于乙醇、乙醚和苯等有机溶剂,但难溶于氯仿和苯乙酮。蔗糖的稳定性较高,在常温下不易分解,但在高温、酸性环境或者有氧条件下会逐渐分解,产生葡萄糖和果糖等单糖。

蔗糖在食品工业中是一种重要的甜味剂,它可以提供甜味并增加食品的口感。同时,蔗糖还具有保湿、防腐等作用,广泛应用于糖果、饮料、糕点、果酱等食品制品中。此外,蔗糖还是一种重要的生物制品原料,可以用于制备生物药物和疫苗等。

总之,蔗糖是一种重要的生产原料和甜味剂,在食品、医药、化妆品、生物制品等领域都有广泛的应用。


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