焦亚硫酸钠是一种常用的食品添加剂,它具有防腐、漂白、抗氧化等多种功能。焦亚硫酸钠主要用于以下几种食品中。
首先是面包和糕点。焦亚硫酸钠可以帮助面包和糕点更好地发酵,使面团更松软、口感更好。同时,焦亚硫酸钠还可以提高面包和糕点的保鲜时间,延长其货架寿命。
其次是肉制品。焦亚硫酸钠可以帮助肉制品保持鲜艳的颜色,防止其变质。此外,焦亚硫酸钠还可以抑制肉制品中的细菌生长,保证其卫生安全。
另外,焦亚硫酸钠还常用于葡萄酒、啤酒等饮料中,可以抑制氧化反应,保持饮料的色泽和风味。
需要注意的是,焦亚硫酸钠虽然具有多种功能,但过量使用会对人体健康造成一定的危害。因此,在食品生产和加工中,应该严格按照规定的添加量使用焦亚硫酸钠,确保食品的安全、卫生。