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麦芽糖是单糖还是二糖

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-17 21:03:01
麦芽糖是单糖还是二糖

麦芽糖是一种甜味物质,通常用于食品和饮料中作为一种甜味剂。麦芽糖的化学式为C12H22O11,它是由葡萄糖和麦芽糖分子组成的二糖。

在麦芽糖分子中,葡萄糖和麦芽糖通过糖苷键连接在一起。这种化学键将两个单糖分子结合在一起,形成了一个更复杂的分子结构。因此,麦芽糖不是单糖,而是二糖。

麦芽糖在人体内的消化和吸收过程中需要被分解成单糖才能被吸收。当人体食用含有麦芽糖的食品时,消化酶会将麦芽糖分子分解成葡萄糖和麦芽糖,然后这两种单糖会被吸收到血液中,供给身体所需的能量。

总之,麦芽糖是一种由葡萄糖和麦芽糖分子组成的二糖,它在人体内需要被分解成单糖才能被吸收利用。


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