维生素D2是一种脂溶性维生素,也被称为麦角二烯酸钙,其化学名称为(3β,5Z,7E,22E)-9,10-碳二烯基-9,10-脱氢麦角二烯酸钙。
维生素D2的分子式为C28H44O,分子量为396.65。它是一种白色晶体,有一定的稳定性,但在紫外线照射下会分解。维生素D2可以从食物中获取,如蘑菇、鱼类和鸡蛋黄中含有较高的维生素D2含量。
维生素D2在人体内主要起到促进钙和磷的吸收和利用,促进骨骼生长和骨骼健康的作用。缺乏维生素D2会导致骨质疏松症和软骨病等疾病。
维生素D2的结构式中,最为重要的是其分子中的麦角二烯环结构和酸基。麦角二烯环结构为维生素D2的活性部分,它能够通过肝和肾中的酶催化作用转化为活性形式的维生素D,从而发挥促进钙和磷吸收的作用。而酸基则能够使维生素D2分子在水中离解,进而被人体吸收利用。
总之,维生素D2的结构式为(3β,5Z,7E,22E)-9,10-碳二烯基-9,10-脱氢麦角二烯酸钙,其主要通过促进钙和磷的吸收和利用,维护骨骼健康。