果糖生产工艺流程

果糖是一种常见的天然单糖，也是葡萄糖的同分异构体。它具有甜味，是一种广泛应用于食品、饮料和制药等行业的重要原料。下面将介绍果糖生产的工艺流程。

果糖的生产主要有两种方法：化学法和生物法。其中，生物法是目前主流的生产方法，具有环保、低耗能、高效率等优点。

生物法的果糖生产工艺流程主要包括以下几步：

1.接种和发酵：首先，将含有葡萄糖的废料和/或玉米淀粉等淀粉质原料加入发酵罐中，加入适量的微生物接种剂，如酵母菌、酵母霉等。接种后，发酵罐内的温度、pH值、通氧量等条件需要进行调整，以促进微生物的生长和繁殖。

2.酵母菌分离：经过一段时间的发酵，发酵液中的酵母菌会产生果糖。此时，需要将发酵液进行分离，分离出含有果糖的液体。

3.处理和纯化：分离出的果糖液需要进行进一步的处理和纯化。首先，将果糖液进行过滤，去除其中的杂质和微生物。然后，将果糖液进行离子交换、膜分离等纯化方法，使其纯度达到90%以上。

4.精制和包装：最后，对纯化后的果糖液进行精制处理，使其纯度更高。精制后的果糖液可以进行包装，以供食品、饮料和制药等行业使用。

总之，生物法的果糖生产工艺流程简单、环保、低耗能、高效率，是一种具有广泛应用前景的生产方法。