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肉桂醇的化学名称

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-17 03:18:31
肉桂醇的化学名称

肉桂醇是一种常见的有机化合物,其化学名称为4-羟基肉桂醛。它是一种具有芳香性质的白色结晶固体,具有独特的香味。肉桂醇是一种天然产物,常见于肉桂树皮、月桂叶等植物中。

肉桂醇的分子式为C9H10O2,它是由苯丙烯酸衍生而来的化合物。它的化学结构中含有一个苯环和一个丙烯基,还有一个羟基和一个醛基。这些化学结构赋予了肉桂醇特殊的化学性质和生物活性。

肉桂醇具有一定的抗氧化和抗炎作用。研究表明,它可以抑制细胞内ROS的生成和细胞凋亡,还可以增强人体免疫力,具有一定的抗菌作用。肉桂醇还可以用于食品、化妆品、医药等领域。在食品中,它常被用作调味剂和防腐剂,可以增强食品的口感和延长保质期。

总之,肉桂醇是一种重要的天然产物,具有广泛的应用前景。通过深入研究其化学结构和生物活性,我们可以更好地开发利用它的潜力,为人类健康和生活带来更多的福利。


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